Петото издание на Откривателското пътешествие на звездния готвач стартира през ноември под темата „Срещнете се с Донгпо отново“, в чест на китайската кулинарна култура и наследството на учения от династията Северна Сонг (960-1127) Су Донгпо. [Photo provided to chinadaily.com.cn]
Петото издание на Откривателското пътешествие на звездния готвач стартира през ноември под темата „Срещнете се отново с Донгпо“, в чест на китайската кулинарна култура и наследството на учения от династията Северна Сун (960-1127) Су Донгпо.
Организирано съвместно от MGM и Green Bazaar, тазгодишното пътуване премина през Мейджоу в Съчуан, Хангжу в Джъдзян и Данжоу в Хайнан, със специални вечери, организирани в Беладжио от MGM Шанхай и MGM Reserve Zhuhai в Гуангдонг.
Zhou Feng, президент на China Hospitality в MGM Resorts International, каза: „Кухнята надхвърля вкуса – тя въплъщава култура, философия и човешка топлина. Чрез храната изкуството и наследството протичат естествено.“
Петото издание на Откривателското пътешествие на звездния готвач стартира през ноември под темата „Срещнете се с Донгпо отново“, в чест на китайската кулинарна култура и наследството на учения от династията Северна Сонг (960-1127) Су Донгпо. [Photo provided to chinadaily.com.cn]
Седем готвачи си сътрудничиха за специално меню за вечерящите. Ли Тао, главен готвач на китайската кухня в Bellagio от MGM Shanghai, създаде свинско Dongpo с три вкуса, смесвайки смелите подправки на Meizhou, деликатните пушени бамбукови издънки на Hangzhou и леко пикантните цитрусови плодове на Danzhou.
Ли Лишенг, изпълнителен готвач на китайската кухня в MGM Reserve Zhuhai, представи комбинация от стриди и говеждо, включваща стриди Данжоу, увити в говеждо месо, балансирайки свежи и богати вкусове, за да отрази спокойната изисканост на Су.
Специалното меню подчертава как китайската кухня може да служи като мост между традицията, културата и кулинарното изкуство, предлагайки на вечерящите вкус на история и философия във всяко ястие.
Петото издание на Откривателското пътешествие на звездния готвач стартира през ноември под темата „Срещнете се с Донгпо отново“, в чест на китайската кулинарна култура и наследството на учения от династията Северна Сонг (960-1127) Су Донгпо. [Photo provided to chinadaily.com.cn]