„Да можеш да се насладиш на познато ястие в чужбина винаги носи усещане за комфорт и връзка с дома“, каза 25-годишният студент, който живее в Китай от четири години.
Но Тео се притеснява, че тези връзки изтъняват, тъй като някои свързани със Сингапур играчи на храни и напитки се оттеглят, пренасочват или се борят да защитят предимството си на все по-конкурентния пазар на Китай.
Vanda Room, която отвори врати през 2012 г., претърпя по-ранни шокове, като например по време на епидемията от Covid-19, когато собственикът на ресторанта беше принуден да спре обслужването за вечеря и да разчита на доставка. Но не за всяка сингапурска марка е лесно да задържи позициите си.
Веригата за заведения за хранене Food Republic, управлявана от Сингапур марка, известна с това, че обединява под един покрив традиционна и регионална улична храна, затвори магазина си в Oriental Plaza в Пекин в понеделник след изтичането на договора за наем.
Магазинът, открит преди повече от 25 години, е първият за веригата в града.