Основателят Кийоми Акаги, сега в средата на шейсетте, се изправи пред въпрос, изправен пред нарастващ брой застаряващи собственици: кой ще поеме управлението?
Тъй като няма готов наследник да управлява 50-те ресторанта на компанията, Akagi избира все по-често срещано решение в кризата с наследяването на Япония – продажба на бизнеса чрез сливания и придобивания, за да осигури бъдещето си.
Фондове за търсене, фирми за частни капиталови инвестиции и брокери за сливания и придобивания се намесват, променяйки какво означава и как изглежда приемствеността в страна, където бизнесът традиционно се предава от семейства.
Семействата, притежаващи бизнес, биха защитили бъдещето на своите компании чрез мерки, включително осиновяване на мъжки наследник с лидерски умения. Демографският спад и различното отношение към работата обаче промениха пейзажа.
Израснал в рибарско семейство в префектура Ямагучи, пътят на Акаги към бизнеса с говеждо месо в Кобе е всичко друго, но не и пряк. Преди да изгради веригата, той е работил различни работни места и е управлявал изакая за морски дарове.