Китайските власти публикуваха в петък работен план за национални инспекции, насочени към укрепване на безопасността на храните в детските градини и училищата, за да подобрят допълнително безопасността на храненето в кампуса и да предотвратят повторното появяване на проблеми.
Проверката ще обхване столовете към детските градини, основните и средните училища, както и кетъринг операторите по договори и доставчиците на храна извън учебните заведения. Властите също ще инспектират основните доставчици на хранителни съставки, използвани в услугите за хранене в кампуса, съгласно плана, издаден съвместно от Службата за безопасност на храните на Държавния съвет, Министерството на образованието и Държавната администрация за регулиране на пазара.
Инспекцията има за цел да засили защитата на безопасността на храните за студентите и членовете на персонала, като същевременно гарантира, че институциите изпълняват изцяло законовите си отговорности за управление на безопасността на храните.
Според плана проверките ще се съсредоточат върху това дали училищата прилагат системата за отчетност на директорите, както и прилагането на системата за придружаване на хранене, при която училищните ръководители или учителите вечерят с учениците, за да контролират качеството и безопасността на храната.
Инспекциите ще прегледат ключови области на управлението на безопасността на храните, включително контрола на суровините и хранителните материали, надзора на процедурите за обработка на храните, почистването и дезинфекцията на съдовете за хранене и хигиенизирането на кухненската среда и трапезарията.
Властите ще извършват цялостни проверки за това как училищата изпълняват своите отговорности за безопасност на храните, ще идентифицират потенциалните рискове и ще елиминират опасностите своевременно. Незаконното или несъответстващо поведение ще бъде изправено пред по-строги наказания, за да създаде силно възпиращо средство.
Планът също така призовава местните власти да засилят надзора чрез насочване към слабите звена в училищните системи за безопасност на храните и приемане на нови технологии, включително интегриране на интернет базирани инструменти с изкуствен интелект за подобряване на регулаторната ефективност.