Напитки и предложения за слаби суми в типичен чай Laobacha. [Photo provided to China Daily]
Вкусовите рецептори оживяват, когато гъделичкат от сливането на пикантния, горчив, пикантен и сладък аромати, докладът Лин Ци и Чен Боуен в Хайку.
Когато любителите на храните пътуват, те обикновено търсят по -автентични гастрономически преживявания от храненето в най -популярните ресторанти, които често сервират подобни ястия. Истинските храни откриват къде местните жители се събират със семейството и приятелите си за хранене. Това търсене понякога ги води до незабележим уличен магазин, който се гордее с автентични рецепти, улавяйки същността на местната кухня.
Едно такова място е чайната на Chunfu (пролетта и благословиите), прибрана в стар квартал далеч от оживения главен път в Хайку, провинция Хайнан.
Една стара китайска поговорка подчертава седем основни съставки за стартиране и поддържане на гладък ден: дърва за огрев, ориз, готварство, сол, соев сос, оцет и чай.
Хайку е дом на много чаени къщи като Чунфу, които са неразделна част от кулинарната традиция на острова. Тези заведения предлагат чай, закуски и разнообразие от други напитки и ястия, които сервират като места за събиране, където жителите прекарват голяма част от деня си, наслаждавайки се на закуска, обяд и понякога ранна вечеря.