Ръководството на Michelin ще разшири отпечатъка си в континенталната част на Китай през 2026 г., добавяйки провинция Хунан и Тиендзин към своята нарастваща кулинарна карта. [Photo provided to chinadaily.com.cn]
Ръководството на Мишлен ще разшири допълнително присъствието си в континенталната част на Китай през 2026 г., добавяйки провинция Хунан като нова селекция от провинции и приветствайки Тиендзин като нова дестинация на разрастващата се кулинарна карта на Китай.
След пускането на първото издание на Michelin Guide Jiangsu-Zhejiang-Shanghai Selection в Taizhou, провинция Zhejiang, на 9 април, Michelin обяви първия си пътеводител за ресторанти в провинция Хунан. Селекцията ще акцентира върху три ключови гастрономически дестинации: столицата на провинцията Чанша, както и Хънян и Иян.
Тиендзин официално ще се присъедини към справочника Мишлен като нова дестинация. Селекцията от ресторанти ще бъде публикувана заедно с гида Мишлен в Пекин, отразявайки близките културни и кулинарни връзки между двата съседни града.
Разширяването бележи още една стъпка в стратегията на Michelin за регионално развитие в континенталната част на Китай, предлагайки по-всеобхватен и нюансиран поглед върху разнообразните хранителни традиции и богатото кулинарно наследство на Китай.
„Китай е огромна страна, благословена с изобилие от природни ресурси и изключително кулинарно наследство. Тази година имаме удоволствието да разширим нашата гастрономическа карта до още повече региони, богати на култура и традиции“, каза Гуендал Пуленек, международен директор на Michelin Guide.
„Хунан е родното място на кухнята Сян, една от осемте основни кулинарни традиции в Китай. Хранителната му култура е жизнена, смела и приобщаваща. Чрез първия Michelin Guide Hunan Selection очакваме с нетърпение да покажем на света не само изтънченото майсторство на кухнята Сян, но и топлината и духа, които я определят“, каза той.
„Също така сме щастливи да приветстваме Тиендзин като нова дестинация в Ръководството на Мишлен. Отличителният чар на града и уникалната кулинарна идентичност на града ще блестят заедно с Пекин, превръщайки се в нов акцент в гастрономическата карта на Ръководството на Мишлен“, добави той.
Тъй като ръководството на Мишлен навлиза в нова глава в Китай през 2026 г., живите вкусове на Хунан и отличителните кулинарни традиции на Пекин и Тиендзин заедно ще обогатят неговия разрастващ се гастрономически пейзаж. Чрез все по-разнообразен и регионално фокусиран обектив, ръководството продължава да демонстрира широчината и дълбочината на китайската кухня, предлагайки на посетителите в цял свят нови възможности да изследват една от най-динамичните хранителни култури на планетата.