根据《旅游法》，“基本旅游服务”是指住宿、餐饮和交通，“附加旅游服务”是指与以下相关的服务：
- 旅行、娱乐、活动和其他文化和教育性质的活动；
- 大会和商务活动（组织会议、大会、研讨会、培训、演示和其他公司活动）；
- 体育、动漫和水上景点服务，
健康、水疗和保健服务、索道的使用；
- 租赁海滩设备、滑雪设备、运动车辆和船只；
- 旅游和娱乐、舞蹈学校和俱乐部提供的服务、骑马、帆船和其他水上运动；
- 滑雪学校提供的服务，以及游客在旅行和逗留期间提供和消费的其他服务。
在这方面，所有旅游服务提供商都可以受益并与食品券运营商签订服务合同。