第九届联合国旅游局全球葡萄酒旅游大会在普罗夫迪夫正式开幕。论坛云集了来自世界各地的国际组织、学术界、机构、葡萄酒生产商和旅游专家的代表，以“葡萄酒旅游的艺术”为主题。为期两天的活动将包括关于可持续发展、数字化、文化路线和将葡萄酒旅游纳入国家发展战略的讨论，以及由国际专家参与的主题小组和大师班。
旅游部长米罗斯拉夫·博尔肖什强调，举办这次会议是保加利亚旅游业发展的新起点。博尔肖什部长表示：“今天我们齐聚一堂，我感到非常兴奋。普罗夫迪夫有幸和责任成为旅游界最负盛名的活动之一。在这个时刻，我们可以展示保加利亚的真实面貌——一个开放、好客和自信的国家，知道如何向世界展示自己。”他还补充道，葡萄酒承载着这一切——它承载着人们的灵魂、土地的记忆和生活的乐趣。 “我相信，通过这次会议，我们将展示我们所能提供的最好的东西——我们的文化、历史、传统和热情好客，”他补充道。
联合国旅游局秘书长祖拉布·波洛利卡什维利以“欢迎来到普罗夫迪夫”对客人表示欢迎，并强调葡萄酒旅游会议是最令人兴奋和鼓舞人心的论坛之一。他感谢保加利亚和东道主的组织，并指出此次活动的主要目标是展示该国作为葡萄酒和文化旅游的新面貌。他表示，如果说迄今为止世界葡萄酒旅游都与波尔多或马尔贝克等品种联系在一起，那么现在是时候推广和普及普罗夫迪夫以及马夫鲁德等品种了。保加利亚提供了一种不同的、真实的体验，而这正是从普罗夫迪夫开始的。
主办城市市长科斯塔丁·季米特洛夫向与会者表示“欢迎来到欧洲最古老的城市”。他指出，对于普罗夫迪夫来说，这不仅仅是一个论坛，更是一个展示城市独特面貌的机会。季米特洛夫表示：“普罗夫迪夫融合了真实与古老、现代与创新、文化、历史与未来。它是一个文化、教育、物流和工业中心，以其遗产和葡萄酒旅游业的发展吸引着游客。普罗夫迪夫是保加利亚唯一一座不仅古老，而且永恒活力和动态发展的城市。”
农业和食品部长格奥尔基·塔霍夫也出席了论坛开幕式，他强调了强有力的伙伴关系的必要性。他表示，不同国家的地区、旅游组织和酿酒师之间的合作才能催生新的想法，为葡萄酒旅游的未来勾画出方向。他认为，这个部门是文化、传统和经济之间的天然桥梁，有潜力团结跨境社区。
在此次活动的框架内，推出了旅游部与联合国旅游局联合开发的新旅游指南“保加利亚葡萄酒之路”。该出版物汇集了我国的主要葡萄酒产区，全面介绍了传统品种以及与之相关的文化和烹饪体验。其目的是向旅行者提供信息，并将保加利亚打造成全年葡萄酒目的地。
会议开幕期间，联合国旅游局与普罗夫迪夫食品科技大学签署了谅解备忘录。该文件设想建立一个国际旅游与葡萄酒学院，该学院将开发教育项目、国际专业和经验交流。博尔肖什部长表示：“这是一种将国家、学术界和联合国旅游局国际专业知识联合起来的伙伴关系。这是对未来、年轻人、知识和可持续发展的投资，这将成为科学与商业、传统与新技术之间的桥梁，并将使保加利亚在世界旅游版图上获得新的优势。”
联合国旅游局秘书长祖拉布·波洛利卡什维利和慕尼黑大学校长加林·伊万诺夫教授签署了该文件。该备忘录有效期至 2027 年，其中包括人力资本发展以及将学术培训与旅游业实践联系起来的具体举措。