Македа Джордж излиза от магазин Mixue в центъра на Бруклин, Ню Йорк, стискайки чаша чай с мехурчета, докато се провира сред тълпа от тийнейджъри. Местната жителка казва, че е била нетърпелива да изпробва марката, след като е забелязала вълна от отваряне на нови магазини през последните месеци.
„Реших да опитам чая с мехурчета. Беше добър“, каза тя, добавяйки, че не знае, че това е китайска верига за напитки, но смята, че е азиатска предвид марката.
„Където и да отидете, всяко кътче, всяка цепнатина, просто ги виждате да изскачат.“
В Ню Йорк и извън него нова вълна от вериги за напитки се разраства бързо, носейки предложения на основата на чай, уникални вкусове и естетичен дизайн, различен от американските наследени марки като Starbucks.
Новите участници споделят различна история на произход: всички те са основани в Китай марки, разширяващи своя културен отпечатък.
На няколко мили в Сънсет Парк, най-големият китайски квартал в Бруклин, HeyTea е приела по-елегантна китайска модерна естетика с дигитални екрани за поръчки, минималистично брандиране и внимателно оформени напитки, включително чайове на основата на жасмин.
А в другия край на града, в място на Mixue в китайския квартал на Манхатън, жадни клиенти чакат напитки като пролетен чай oolong с мляко, поръчвайки от екрани за вземане и излизане под погледа на талисмана на веригата: снежен човек, държащ сладолед, чието лице е разлепено из целия магазин. Веселата тематична песен на Mixue се възпроизвежда непрекъснато.