Изгревът хвърля златен оттенък върху мъглата, обгръщаща планината Джингмай в провинция Юнан. [Photo provided by Shao Hongyan for China Daily]
В планината Джингмай в провинция Юнан в Югозападен Китай чаят е много повече от напитка. За 64-годишния Нанканг от етническата група Бланг чаят е лекарство. Той омесва чаени листа, опакова ги в бамбукови тръби и ги заравя. Месеци по-късно листата ферментират в кисела подправка.
От поколения семействата Blang са използвали тази смес за повишаване на имунитета и поддържане на здравето.
За Xiangong, 42-годишна жена от етническата група Dai, чаят е храна. Пресните листа се пържат с яйца или месо, придавайки характерен аромат и вкус на ежедневните ястия.
За жителите на различни етнически групи на планината Jingmai чаят също е покана. Семействата, които са домакини на сватби, увиват щипка чай и две свещи в бананови листа като „покана за чай“.
Разположена в Pu’er, планината Jingmai се намира близо до град, който някога е процъфтявал в търговията с чай и по-късно е дал името на чая Pu’er. Една от шестте основни категории чай в Китай, чаят Pu’er проследява корените си в този регион.
Древни чаени гори се простират през планините, осеяни с девет села. От векове етническите групи Blang, Dai, Hani и Va са засаждали, събирали и празнували чая.
Днес близо 6000 жители живеят тук и почти всяко домакинство зависи от чая за препитанието си.
През 2023 г. „Културният пейзаж на старите чаени гори на планината Джингмай в Пуер“ беше вписан в списъка на ЮНЕСКО за световно наследство.
Обозначението привлече ново внимание към планината Джингмай. В началото на 2026 г. The New York Times включи Юнан в своя годишен списък „52 места за посещение“. Публикацията подчертава как древният Път на чаените коне, който някога е превозвал чай от Юнан през Азия, намира нов живот сред съвременните пътници. Юнан беше единствената дестинация в Китай, която фигурира в списъка.
Това е третият Пролетен празник след обявяването на ЮНЕСКО, съвпадащ с Годината на коня. Селата се пълнят с посетители. Хората пристигат отдалеч, нетърпеливи да видят една от най-старите чаени градини в света и останките от Пътя на чайния кон.
Посетителите се тълпят в двора на Xiangong. През 2025 г. тя реновира дома на предците си, разширявайки стаите за гости от 15 на 36, което го прави най-големият дом в планината Джингмай. Януари и февруари бяха напълно резервирани седмици предварително.
Към 2025 г. Jingmai Mountain има 207 квартири, в които работят повече от 1100 души. Xiangong също създаде кооперация за чай през 2010 г., която нарасна от 27 на 229 домакинства, с над 600 хектара стандартизирани чаени градини, произвеждащи 200 метрични тона суров чай годишно.
Тя казва, че тези промени променят живота на по-младите жители. Новите възможности в частните квартири, онлайн продажбите на чай и културните обиколки насърчават много местни жители да се върнат у дома.
Тя добавя, че напливът от туристи също е направил живота на производителите на чай по-натоварен.
Постът Където времето тече с темпото на чай се появи за първи път на Българо-китайска търговско-промишлена камара.