Властите в Хонконг наредиха на лицензиран мобилен продавач на сладолед в Сентръл да спре продажбата на мек сладолед, след като беше установено, че проба съдържа нива на колиформни бактерии, надвишаващи законовия лимит.
Центърът за безопасност на храните към Министерството на храните и хигиената на околната среда каза в четвъртък, че пробата съдържа 310 колиформни бактерии на грам, повече от три пъти над границата от 100 на грам съгласно Регламента за замразените сладкиши.
Надзорният орган каза, че е информирал притежателя на лиценза за „нередността“ и е наредил на продавача незабавно да спре продажбата и да изхвърли всички засегнати меки сладоледени продукти.
Длъжностните лица също инструктираха оператора да извърши цялостна дезинфекция на микробуса и да осигури обучение за безопасност на храните и хигиена на отговорното лице.
„Фактът, че броят на колиформите надвишава законовата граница, показва, че хигиенните условия са незадоволителни, но не означава, че консумацията ще доведе до хранително отравяне“, каза говорител на центъра.
Колиформените бактерии обикновено се използват като индикатор за санитарните стандарти при производството и обработката на храни.