Член на персонала представя протеинови продукти на прах на панаир, проведен в Шанхай на 16 юни. [Photo/VCG]
Млечната промишленост на страната разширява фокуса си към функционални протеини, тъй като по-силните маржове на съставки с висока стойност предлагат нов път за растеж, според играчи в индустрията.
По време на 17-та конференция за млечните продукти, наскоро проведена в Нанчанг, провинция Дзянси, лидерите в индустрията подчертаха функционалните протеини като ключов стратегически приоритет, тъй като търсенето се ускорява в приложенията за хранене, уелнес и храни.
Цените на първокласните суроватъчни съставки остават високи, според данните от мониторинга на стоките от StoneX. През последните две години цените на концентрата на суроватъчен протеин са се покачили със 108%, докато цените на изолата на суроватъчен протеин са се повишили със 139%. Цените за WPC80 и WPI90 са се увеличили повече от два пъти през периода. С допълнителен капацитет за преработка на суроватка, който е трудно бързо да бъде въведен онлайн, участниците в индустрията очакват цените на суроватъчните протеини с висока стойност да останат високи.
Скокът отразява нарастващото глобално търсене на диети с високо съдържание на протеини, разширяването на употребата на протеинови продукти сред потребителите, приемащи лекарства за отслабване, и ограничения ръст на доставките в краткосрочен план.
Протеиновите прахове, които някога са се свързвали до голяма степен със спортното хранене, все повече навлизат в по-широкия пазар за уелнес. Секторът на спортното хранене в Китай се разшири с общ годишен темп на растеж от 22,7 процента от 2015 г. до 2024 г., според Broadview Consulting. Очакваше се пазарът да достигне 6,8 милиарда юана (1 милиард долара) през 2025 г. Протеиновият прах остава най-големият сегмент, представляващ 62 процента от пазара. Продажбите се прогнозираха да достигнат 4,22 милиарда юана през 2025 г., почти пет пъти повече от нивото отпреди десетилетие.
Според доклад на индустрията за течен протеин, публикуван от Китайската асоциация за хранене и здравословна храна, протеиновите добавки в Китай остават доминирани от праховете, като навлизането на готови за пиене течни продукти се развива бързо.
Данните от Moojing Market Intelligence показват, че между юли 2023 г. и юни 2024 г. размерът на пазара за течни протеинови продукти на основните платформи за електронна търговия е достигнал 34,72 милиона юана, нараствайки с 478,4 процента на годишна база. Секторът показва огромен потенциал, с особено забележим растеж в сегменти като спортно хранене и заместители на хранене. Компаниите пускат иновативни продукти – включително витаминни напитки със суроватъчен протеин и шейкове с двоен протеинов контрол на енергията – за да отговорят на разнообразните нужди на потребителите. Междувременно глобалните гиганти в областта на опаковките, включително Tetra Pak, разширяват присъствието си в Китай, предлагайки решения от край до край, за да привлекат нови играчи на пазара и да стимулират разширяването.
Според Bord Bia износът на ирландска суроватка е достигнал приблизително 360 милиона евро (410,4 милиона долара) през 2025 г., докато доставките за Китай са нараснали с 32 процента на годишна база. Стойността на износа на казеин за китайския пазар се е повишила с 36 процента през същия период.
„Удвоихме фокуса си върху възможностите за млечни протеини в Китай“, каза Шинейд Кенеди, пазарен мениджър за Китай в Bord Bia.
Китайските млечни компании сега се състезават да уловят възможността за протеини, представяйки вълна от нови продукти.
Водещи производители на млечни продукти, включително Yili Group и Mengniu Group, разширяват своето портфолио от мляко с високо съдържание на протеини. През юни Mengniu пусна на пазара ежедневно протеиново мляко M-plus, съдържащо 15 грама протеин на бутилка. През май и двете компании навлязоха в нововъзникващата категория протеинова вода, като представиха напитки, съдържащи около 9 до 10 грама протеин на порция.
Инвестицията отразява по-широк стремеж сред производителите на млечни продукти да засилят контрола върху производството на протеини нагоре по веригата.
Yili развива своята интелигентна производствена база за сирене, като се стреми да подобри възможностите за вътрешни доставки на висококачествени съставки, включително суроватъчен протеин, лактоферин и казеин.
Председателят на Feihe Dairy Leng Youbin каза, че компанията разработва съоръжения за дълбока преработка в провинция Heilongjiang и автономните региони Вътрешна Монголия и Ningxia Hui. Очаква се съоръженията да достигнат комбиниран дневен капацитет за обработка от 3000 метрични тона до края на август, с планове за разширяване на капацитета до между 10 000 и 15 000 тона в рамките на три до пет години.