От 2016 година можем да изнасяме сирене за Китай. На 17 септември 2016 година България и Китай подписаха протокол за износ на български млечни продукти. Документът беше подписан от агроминистъра Десислава Танева и Джан Чин Жун, зам.-министър на Генералната администрация за надзор на качеството, инспекция и карантина на Китайската народна република. През 2018 година сме изнесли цял един килограм мостра на стойност 74 долара. Естествено това изобщо не може да се брои за износ. Следващият износ става през миналия месец или само 4 години по-късно.

През юни сме изнесли сирене за 8 418 $ или общо 1 042 килограма на стойност 8,08 щатски долара за килограм.

За много хора това може да звучи смешно, но е първа стапка от дълъг път. На 12 септември 2019 година Китай одобри сертификата, който ще придружава продуктите при износа на 14 български мандри. Естествено не е нормално цели 3 години да се сертифицират 14 мандри, но така работи администрацията ни. Тогава те получиха лиценз да експортират пастьоризирани млека, сирена от краве, овче и козе мляко, масло, ароматизирано мляко.

Сиренето завладя пазара в Китай през последните години

Сиренето на външен вид прилича на тофу. Това е причината много китайци да не могат да свикнат с вкуса му. При нас имаме същия проблем. Когато опитваме тофу очакваме да е сирене защото на външен вид много си приличат. Това от своя страна е причината много европейци да не харесват тофу. Макар сиренето да е сравнително нов продукт в Китай, потреблението му показва бърз ръст. Пазарът на сирена в Китай е на стойност 12 милиарда долара и се очаква да нарасне с 4 милиарда долара през следващата година. Растежът е повлиян и от промяната във възприемането на сирената от „луксозна храна“ към продукт, достъпен за масовия потребител.

Започвайки износ е добре да се знае и какво прави конкуренцията.

Внос на Сирене в Китай по държави

Ще надзърнем как е при най-известните производители. Да започнем с Швейцария. Те очевидно не се представят кой-знае колко по-добре от нас. За полугодието са успели да изнесат 3 377 килограма на стойност 7,25 щатски долара. Това е цена, която е значително по-ниска от българската. Може би трябва да се развенчае митът, че швейцарските продукти са скъпи.

Какво се случва с нашите съседи Сърбия?

Те са успели да изнесат 40 699 килограма на стойност 135 379 щатски долара. Забележете това е цена в пъти по-ниска то тази на българските производители. Цената на сърбите се получава едва 3,35 щатски долара за килограм. Турция е изнесла 21 948 килограма при себестойност 118 082 щатски долара. Това е 5,38 щатски долара за килограм. Това отново е по-ниско от цената на българския износ.

Най-големия износител на сирене за Китай е Нова Зеландия

Те изнасят колосалните 3 747 992 килограма на обща стойност 19 672 688 щатски долара. Средната цена, която предлагат е 5,25 USD/kg. Отново е по-ниска от българската оферта. Явно българските производители са постигнали изключително добра цена.

Франция изнася точно два пъти по-малко сирене за Китай от Нова Зеландия.

За полугодието те са изнесли 1 502 850 килограма на стойност 10 879 793 щатски долара. Цената им отново е по-ниска от българската и средно е 7,24 USD/kg.

За първи път изнесохме сирене за Китай!