2026 年 3 月 11 日星期三
三天内，全国职业竞赛地区赛将在多瑙河广场酒店举行。比赛的主办方是“伊万·P·巴甫洛夫”旅游职业高中，比赛期间将颁发最佳年轻厨师、服务员、面包师、糖果师和动画师的奖项，主办方是教育部。副市长兹拉托米拉·斯特凡诺娃 (Zlatomyra Stefanova) 是开幕式的嘉宾。
“你们所选择的职业是让人们快乐的艺术的体现。今天能和这些年轻而富有灵感的人在一起，我感到非常高兴。鲁塞一直是一座传统、人才和热情好客的城市 – 这就是为什么全国职业竞赛区域赛在这里举行真是太好了，”副市长向竞赛参与者致辞。兹拉托米拉·斯特凡诺娃感谢教育和科学部为年轻人创造机会展示他们的技能和抱负。副市长向该组织以及“伊万·P·巴甫洛夫”旅游职业高中校长雷内塔·瓦列娃（Reneta Valeva）表示祝贺，用她的话说，“以极大的专业精神和热情接受了这一挑战”。
“你们是欧洲现代旅游业的建设和发展者。永远不要停止相信自己的能力、想法，最重要的是——永远想想你在做什么，你想成为你的客人，在你的餐厅、你的酒店、你的旅行社、儿童角、你的糕点店。不要停止尝试，即使有人怀疑你是否会成功，”旅游部副部长帕夫林·彼得罗夫说道，他祝愿与会者取得成功。
RUO – Ruse 的负责人 Rositsa Georgieva 博士号召学生们按照老师的教导，展现出最好的自己。 “每天，你的工作和技能都会在使用你产品的人的体验中留下印记，”她补充道。
来自弗拉察、大特尔诺沃、维丁、加布罗沃、蒙大拿、洛维奇、普列文、鲁塞等地旅游职业高中和中学特色班的19支代表队近60名学生参加了比赛。比赛分为4个类别，参赛者在真实的工作环境中展示自己的知识和技能，并由专业评审团进行评估。
“最佳年轻厨师”奖的竞争者的任务是准备一份冷/热开胃菜，其中包括奶酪、鸡蛋和欧芹等必选菜品，以及包含四道配菜的主菜——一份碳水化合物配菜和三道不同质地的蔬菜或水果配菜以及一种酱汁，必选菜品包括：猪肉、蘑菇和大蒜。年轻的侍者会斟酒，上菜，为厨师们准备菜肴。为了给评审团留下深刻印象，面包师和糕点师必须准备两种产品：一种是百里香和橄榄法棍面包，另一种是奶酪蛋糕，里面有奶酪奶油、饼干底、面包屑和橙子、无花果和迷迭香。
动画师的表演分两轮进行——日间动画的主题为“连锁游戏”，晚间动画的主题为“今日脉搏”。
教育和科学部为获奖者和所有参赛者颁发奖品——奖杯、奖牌和证书。
出席正式开幕仪式的嘉宾还有餐厅和酒店管理学校协会主席 Malinka Marinova、酒店经营者和餐厅联盟主席 Maya Rusanova 以及多瑙河广场酒店经理 Beihan Zeinel。
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